Sobre España Islas Canarias
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Estas islas son conocidas por ser el centro del sol de Europa y ofrecen temperaturas suaves y una variedad de atractivos naturales excepcionales. De hecho, cinco de sus siete islas han sido declaradas Reserva de la Biosfera y el archipiélago cuenta con cuatro parques nacionales.

Sus playas son sus atractivos más destacados, y son perfectas para relajarse bajo el sol o disfrutar de deportes acuáticos como el windsurf y el submarinismo. En el interior encontrarás paisajes asombrosos ideales para practicar senderismo, cicloturismo, escalada e incluso espeleología. Algunos de los más espectaculares incluyen el paisaje volcánico de Lanzarote, las playas de Fuerteventura y Gran Canaria con sus dunas de arena, o los bosques verdes de La Palma y La Gomera.
Las Islas Canarias también ofrecen una gama de opciones culturales para explorar, incluido el conjunto monumental de San Cristóbal de La Laguna, que ha sido declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, y la obra de César Manrique en Lanzarote. Si vas en febrero también podrás disfrutar del espectacular Carnaval de Santa Cruz de Tenerife.

Cocina:

La cocina canaria hace referencia a los platos e ingredientes típicos de la cocina canaria. Estos incluyen abundante pescado, generalmente asado, papas arrugadas (un plato de papa), mojos (como el mojo picón) y vino de la uva malvasía. El mojo es una salsa que puede ser naranja, roja o verde dependiendo de sus ingredientes. El mojo tiene mucho ajo y puede ser moderadamente picante, lo que se conoce como mojo picón. Por lo general, está hecho de aceite, vinagre, sal, pimiento rojo, tomillo, orégano, cilantro y varias otras especias. Las papas arrugadas son papas pequeñas sin pelar que se han hervido en agua salada y generalmente se sirven con pollo y cubiertas con mojo. Un producto muy típico canario es el gofio, una harina que se obtiene al moler maíz dulce tostado. El gofio se produce localmente y se agrega a muchos alimentos y también a la leche caliente como bebida. así como también se convierte en un alimento parecido a una masa llamado pella y se come junto con las comidas. También se hace en un baño caliente. Otras comidas típicas de Canarias incluyen la ropa vieja (“ropa vieja”), un plato de pollo y ternera mezclado con patatas y garbanzos (garbanzos), y potaje, un nombre genérico para uno de los muchos guisos. El vino de la uva malvasía era un producto de exportación canaria desde el siglo XVII.