Le quattro Isole più grandi sono: Maiorca, Minorca, Ibiza e Formentera. L’arcipelago forma una comunità autonoma e una provincia della Spagna, con Palma come capitale. Si potrebbe dire che ognuna di queste quattro Isole, che galleggiano serenamente nel Mediterraneo splendente, abbia un tema. Maiorca è l’isola più anziana, che combina un po’ di tutto, dagli spettacolari paesaggi montani e le escursioni al turismo balneare normale di mare e sole. Ibiza è sinonimo di discoteche, l’isola che ha regalato all’Europa l’entusiasmo. Minorca è un’oasi di tranquillità: splendide spiagge, calette isolate e monumenti preistorici che ricordano taciturni quanto siamo piccoli nel grande schema delle cose. E la piccola Formentera, un’isola per rilassarsi, dove alcune persone si perdono per tutta l’estate e hanno bisogno di poco più per rendersi felici delle spiagge bianche e delle feste al tramonto.
Ogni anno, un’enorme forza multinazionale invade le isole alla ricerca di un pezzo di questo poliedrico paradiso. La popolazione totale delle Isole non ammonta a un milione, ma molte volte quel numero è coinvolto in un ponte aereo di 24 ore e lo sbarco di persone in cerca di sole e divertimento da Pasqua a Ottobre.
Sorprendentemente, le Isole sono riuscite a conservare gran parte della loro intrinseca bellezza. Oltre agli alberghi grattacieli, ai bar e alle spiagge più popolari, ci sono Cattedrali gotiche, rovine dell’età della pietra, villaggi di pescatori, passeggiate spettacolari, calette appartate, infiniti uliveti e mandorli e agrumeti . E una gamma crescente di eleganti rifugi rurali.
Cucina:
La cucina delle Baleari è una cucina mediterranea poiché viene cucinata nelle Isole Baleari, in Spagna. Può essere considerato parte di una più ampia cucina catalana, dal momento che condivide molti piatti e ingredienti con la Catalogna e la Comunità Valenciana. Altri lo vedono come parte di una cucina spagnola più globale. La cucina tradizionale delle Baleari è ricca di verdure, cereali e legumi, oltre ad essere povera di grassi. Una selezione succinta dei piatti principali sarebbe l’Ensaimada (pasticceria), la Coca de trempó (verdure), Caldereta (pesce), Sobrasada (carne), formaggio e vino Maó.